اغلاق

قطف الزيتون في البطوف.. موعد مع الفرح وعبق الاصالة

تشهد معاصر الزيتون في منطقة البطوف اجواء احتفالية في موسم الزيت والزيتون ، وذلك في مشهد يسر الناظرين ، خاصة مشهد الزيت "الجديد " ، ولو ان موسم هذا
Loading the player...

العام بالكاد يصل الى 50% من انتاج الموسم العادي وفقا لما يرويه اهالي البطوف ، وهذا يعني ان اسعار الزيت ربما تبقى مرتفعة نسبيا عن العام الماضي الذي استقر فيه سعر الصفيحة الواحدة التي تتكون من 18 ليترا لحوالي 400 شيقل ، اما هذا العام فالاسعار لا زالت مرتفعة في القرى العربية وتصل ما بين 500شيقل - 600 شيقل لصفيحة الزيت ، وقد يتراجع السعر مع دخول انتاج الضفة الغربية الى البلاد ... بانوراما التقت بعدد من الأهالي في منطقة البطوف وسألتهم عن تقييمهم لاحوال الموسم هذا العام ...    | تقرير : عمر دلاشة مراسل صحيفة بانوراما | 

  " نور على نور "
يقول الحق تعالى في سورة النور : " اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالاَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَنْ يَشَاءُ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الأَمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ " صدق الله العظيم ...  ومن ابلغ في وصف هذه الشجرة المباركة من كلام الله عز وجل  ؟ ...
هذه الشجرة المباركة التي تغدق على الفلاح في كل خريف زيتا مباركا ، حتى وان لم يصل الموسم انتاجه المعتاد ، الا أن موسم الزيتون ينثر في البلدات العربية فرحا غير اعتيادي انه عرس الفلاح ، ورائحة الزيت وكأنها عطر يطول انتظاره من عام الى عام....

 " حكايات مع جودة الزيت "
ولاهل البطوف حكايات مع جودة الزيت في المنطقة ، ومن اهمها ان مذاق الزيت هو الطريقة الامثل للمحترفين في اكتشاف الجودة ، ثم الكثافة ، وليس اللون او الرائحة ، لان " عكر الزيت " اذا ما خلط بزيت سيء يمكن ان يوفر اللون والرائحة تماما كما هي رائحة زيت الزيتون " الصوري " النقي ، اما الطريقة السهلة لاكتشاف زيت الزيتون النقي للمبتدئين فهي وضع نصف كوب في الثلاجة لمدة نصف ساعة فاذا ما تخثر او تجمد فهذه اشارة الى ان الزيت صاف وبجودة ممتازة ، وكلما تخثر الزيت بسرعة اكبر فهو دلالة على جودته ونقائه ، وفق ما يقول مجربون لهذه الطريقة .  اما " وصية الوصايا " بالنسبة لذوي الباع الطويلة في فرع الزيت فهي حفظه في صفائح حديد وليس " جالونات " البلاستيك ، وحفظه في مكان مظلم وبارد لكي يحافظ الزيت على جودته طوال العام ...

" الاهالي بدأوا قطف الثمار باكرا "
يحدثنا بسام سعدي من اصحاب المعاصر في عرابة قائلا " ان الزيتون ثمرة كسائر الثمار تحتاج الى الوقت المناسب لنضوجها ، وبالعادة تنضج ثمار الزيتون في منتصف تشرين الثاني ، الا ان تأخر المطر ربيع هذا العام مع بدء ظهور ازهار الزيتون فرض واقعا مختلفا ، حيث استمر موسم الازهار اكثر من موعده وهو ما يعني تأخر النضوج للثمرة ، لكن الاهالي بدأوا قطف الثمار باكرا وهذا لا يعني ابدا ان نحصل على محصول اجود ، بل ان الثمر كلما نضج اكثر كلما زاد من جودة الزيت ، علما ان المحصول العام لهذا الموسم ليس جيدا بما يكفي وقد لا يشكل ما نسبته 50% من محصول العام الماضي." 

" فرحة كبيرة للجميع "
من جانبه ، يقول المزارع محمد حسين فاعور من الحسينية " ان محصول هذا العام من الزيتون لا يوازي الاعوام السابقة ، وقد يكون حوالي 50% من الموسم الجيد ، لكن الموسم بحد ذاته موسم رائع وهي فرحة كبيرة للجميع ".

"ننتظر موسم الزيتون رغم صعوبة العمل"
اما عبد الله سواعد من الرامة فيقول : " هذا الموسم من حيث الكمية ليس وفيرا كالمعتاد ، لكن ثمار الزيتون بجودة كبيرة اكثر من الاعوام السابقة ، وهذا يعود الى ان الأشجار لم تحمل كمية كبيرة من الثمار ، كالمعتاد ، فتعوض عن ذلك نسبيا جودة الثمار بالكمية الاقل ، لكننا فرحون جدا في موسم الزيتون الذي ننتظره من عام لعام بفرحة رغم صعوبة العمل في قطف الزيتون "  .

"عرس احتفالي للجميع"
ويقول رائد دوخي من دير حنا  : "هذا العام موسم جيد , الثمار بجودة ممتازة والحمد لله ، وننتظر الانتاج الذي نتمنى ان يكون بجودة عالية كما اعتدنا ، فهذا موسم رغم صعوبته فهو من اجمل الموسم في حياتنا واشبه بعرس احتفالي للجميع ".

" نشكر الله على ما اعطانا "

أما مصطفى شاهين من عرابة فيقول : " اننا نحمد الله على هذا الموسم الرائع في كل عام ، رغم ان الانتاج ليس بمعدله السنوي لكنه موسم الفرحة وننتظره كل عام بشوق وحب لهذه الشجرة المباركة التي انعم الله علينا فيها ونشكر الله على ما اعطانا ".


بسام سعدي


رائد دوخي


مصطفى شاهن


محمد حسني فاعور


عبد الله سواعد



لمزيد من اخبار سخنين والمنطقة اضغط هنا
لمزيد من الاخبار المحلية اضغط هنا

لمزيد من اخبار محلية اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اخبار محلية
اغلاق