اغلاق

شدافنة من الناصرة تشرح طرق الوقاية من جرثومة السالمونيلا

انتشر مؤخرا الكثير من الاحاديث والمعلومات وكذلك الاخبار المتنوعة والعديدة حول جرثومة السالمونيلا وتلوث بعض الأطعمة بها ، وللتحدث عن طرق الوقاية من الإصابة بجرثومة



السالمونيلا كان لمراسلة موقع بانيت وصحيفة بانوراما حديث مع اخصائية التغذية ومركزة في مشروع "نحمي" رنين شدافنة اسعد من الناصرة ، حيث استهلت حديثها قائلة :" السالمونيلا هي جرثومة ويوجد أصناف مختلفة كثيرة منها، واكثر من 200 صنف منها تسبب الامراض لدى الانسان وتكون العدوى منها عن طريق الفم وبالأخص الغذاء أو مياه ملوثة، وعادة تتم العدوى من أطعمة مصدرها الحيوان مثل الدجاج، البيض، اللحوم، الحليب غير المبستر".

أعراض الاصابة
وأضافت لمراسلتنا :" اما أعراض الإصابة بتلوث السالمونيلا فهي الإسهال ، أوجاع بطن مرافقة بانقباضات قوية ، ارتفاع درجة حرارة الجسم ، وجع رأس وأيضا استفراغ ، وأكثر الفئات المعرضة للإصابة بتلوث جرثومة السالمونيلا هي النساء الحوامل والأطفال نظرا لضعف جهاز المناعة لديهن ، لذا ننصح هذه الفئة بالذات بالمحافظة على قواعد السلامة والنظافة في الأكل".

طرق الوقاية
واجابت مراسلتنا عن طرق الوقاية من الإصابة من جرثومة السالمونيلا :" طبخ وطهي الدجاج واللحوم والبيض بشكل جيد حتى النضوج، عدم استهلاك منتجات نية أو طبخت بشكل جزئي، وحفظ البيض داخل الثلاجة، واستهلاكه مباشرة فور تحضيره وأيضا يجب غسل اليدين بشكل جيد بالماء والصابون، تنظيف أدوات ومكان تحضير الطعام بشكل جيد واستخدام لوح تقطيع خاص باللحوم واخر للخضروات، وكذلك يجب الاهتمام عند شراء الألبان والاجبان غير المغلفة ، حيث يجب غليها جيدا في المنزل وحفظها بطريقة مغلفة وبعيدة عن اللحوم النية. ويفضل شراء كمية قليلة وأخيرا عند الخروج للمطاعم والمقاهي تجنبوا طلب الطعام غير المحضر جيدا، وتأكدوا من جودة المكان وحافظوا على غسل اليدين جيدا".
وأكدت لمراسلتنا :" طريقة العلاج تكون بمعالجة الاسهال بواسطة محاليل تحتوي على املاح وسكر، بطريقة فموية او في الحالات الحرجة – عن طريق الوريد. الهدف من المحاليل تنظيف الجهاز الهضمي وتجنب الجفاف نتيجة القيء والاسهال. ويجب ان يكون الناس يقظين للمواد التي يستهلكونها ولنظافة المكان، في حالة شعروا بأحد العوارض المذكورة يجب التوجه لتلقي العلاج. والأهم من ذلك هو شرب كميات مياه نظيفة كافية في هذه الأيام الحارة" .



لمزيد من اخبار هنا الناصرة اضغط هنا

لمزيد من الناصرة والمنطقة اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اغلاق