اغلاق

نستله تبتكر تكنولوجيا جديدة لتقليل السكر في الشوكولاتة

كشفت شركة نستله أكبر مجموعة في العالم للأغذية المعلبة أنها طورت تكنولوجيا جديدة يمكن من خلالها أن تقلل السكر في بعض منتجاتها من الحلوى بنسبة تصل إلى 40 في المئة
Loading the player...

دون أن يؤثر ذلك على المذاق.
هذه الشركة التي تنتج شوكولاتة كيت كات وبسكويت أوريو، قالت أيضا إن باحثيها توصلوا إلى طريقة تستخدم مكونات طبيعية فقط لتغيير تركيبة حبيبات السكر.
وأوضحت أنه من خلال تفريغ البلورات تذوب جزيئات السكر أسرع على اللسان وبالتالي يمكن استخدام كمية أقل من السكر في الشوكولاتة.
وذكرت نستله أنها تسجل براءة اختراع بهذه النتائج وستبدأ في استخدام التكنولوجيا الجديدة في بعض منتجاتها من الحلوى اعتبارا من 2018.
ويأتي هذا الإعلان عن التكنولوجيا الجديدة في وقت أدي فيه تفشي وباء السمنة عالميا إلى تزايد الضغوط على شركات الأغذية المصنعة لتجعل منتجاتها أكثر التزاما بالمعايير الصحية. وتعمل نستله ونظراؤها على تقليل السكر والدهون والملح مع تزايد إقبال المستهلكين على المنتجات الطازجة والصحية.





لمزيد من اخبار عالمية وسياسية اضغط هنا

لمزيد من تجديدات واختراعات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
تجديدات واختراعات
اغلاق