المقادير لأربع وجبات:
- 4 حبات بطاطا كبيرة مقشرة.
- 2 ملاعق حب الخردل.
- عصير ليمون.
- 1 ملعقة اوريغانو.
- 4 ملاعق زيت زيتون.
- 4 أفخاذ حبش.
- 2 حبات بصل احمر مقشر ومقطع.
- 2 ورق غار.
- 6 أسنان ثوم.
- ملح ، فلفل.
- 2/1 كوب خل.

طريقة التحضير:
• نقطع البطاطا بالطول إلى نصفين، وكل نصف نقطعه إلى 3-4 قطع.
• نخلط الخردل مع عصير الليمون، الاوريغانو وزيت الزيتون.
• نضع أفخاذ الحبش البطاطا، البصل، وأوراق الغار والثوم في وعاء. نرش الملح والفلفل ونحركهم قليلا لنضمن وصول البهارات إلى جميع المقادير. نضيف خلطة الخردل ونحركهم جيدا.
• نضيف إلى الوعاء 4 أنصاف ليمون معصور وكاس ماء دون غسل البهارات.
• نخبزهم حوالي 40 دقيقة في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى يتحول لون الأفخاذ إلى اللون الذهبي.
• نضيف الخل، نقلب الأفخاذ البصل والبطاطا ونتركهم لمدة 40 دقيقة إضافية.
• في حال تبخر السوائل نضيف ربع كاس ماء.
صحة وهنا.



لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا