اغلاق

فطيرة الخضار .. من ألذ الوصفات الصحية ، صحتين وعافية

من الذ الوصفات المغذية والصحية في نفس الوقت .. نقدم لكم طريقة تحضير فطيرة الخضار الشهية بالخطوات المفصلة.


المقادير:
- كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الحليب البودر.
- أربع حبات من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الماء.

للحشو:
- حبة متوسطة الحجم من البطاطا.
- حبتان متوسطتا الحجم من الجزر.
- عودان من البصل الأخضر.
- ربع ضمة صغيرة من البقدونس الأخضر.
- ربع ضمة صغيرة من الكزبرة الخضراء.
- قرن صغير من الشطة الحارة.
- حبة صغيرة من الفلفل الرومي.

طريقة التحضير:
- ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أي شوائب به.
- نحضر وعاء عميقا ونضع به الدقيق المنخول.
- نضيف ملعقة كبيرة من البيكينج بودر إلى الدقيق.
- ثم نضيف ملعقتين صغيرتين من الملح.
- ونضيف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ومن ثم نضيف كوبا من الحليب البودر.
- كما نضيف خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نكسر البيض واحدة تلو الأخرى في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته.
- نضيف البيض إلى المكونات السابقة.
- نعجن المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها ونحصل على عجينة متجانسة.
- نحضر وعاء عميقا ونضع به كمية مناسبة من الماء.
- نغسل حبات البطاطا جيدا ونقطعها إلى مكعبات.
- نضيف البطاطا إلى الماء مع رشة صغيرة من الملح.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ الماء فى الغليان وتسلق البطاطا.
- بعد سلق البطاطا نرفعها من ماء السلق ونشطفها بالماء البارد ثم نقشرها ونضعها فى وعاء آخر.
- نهرس البطاطا بالشوكة هرسا ناعما.
- نضيف البطاطا المهروسة إلى العجينة السابقة.
- نغسل الجزر جيدا ونبشره بشرا ناعما بالمبشرة.
- نفرم البصل الأخضر فرما ناعما.
- نغسل البقدونس والكزبرة جيدا ونفرمهما فرما ناعما أيضا.
- ثم نفرم الفلفل الأخضر والشطة الحارة لمن يفضلون المأكولات الحارة ويمكن الإستغناء عنه حسب الرغبة.
- نضيف الجزر المبشور، البصل المفروم، الفلفل المفروم والبقدونس والشبت إلى العجينة السابقة.
- نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها ونحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونسكب بها العجينة ثم نفردها بشكل متساو.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نثبت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- ندخل فطيرة الخضار في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها.
- بعد نضج فطيرة الخضار نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نقطع فطيرة الخضار حسب الشكل المفضل.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها قطع فطيرة الخضار ثم تقدم بألف صحة وهناء.


لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اغلاق