اغلاق

انطلاق موسم الفريكة في ربوع سهل البطوف - صور

من يمر في هذه الأيام من منطقة سهل البطوف ، يلاحظ تصاعد أعمدة الدخان ، خصوصا في ساعات الصباح ، وهذا مؤشر على انطلاق موسم " الفريكة " ، وهي بمثابة صناعة

عربية تقليدية لاحد الاكلات الشعبية الفلسطينية ، حيث تنضج في هذا الوقت من السنة حبوب القمح ويكتمل نموها ، ويتم قص السنابل قبل ان يصفر لونها ، ويتم حرقها بواسطة النار ، ومن ثم  " تُنشر " تحت أشعة الشمس حتى تجف ومن ثم يتم فصل الحبوب عن الشوائب .
تعتبر صناعة الفريكة مضنية وشاقة ، حيث يتوجب على المزارعين تحمل اشعة نيسان الحارة من جهة ، وحر لهيب النار التي يقومون بشي سنابل القمح فيها من جهة أخرى ، إضافة الى مراحل التصنيع العديدة كالقطف والحرق والدرس . لكن في نفس الوقت تعتبر " الفريكة " مربحة للمزارعين ، حيث يبلغ سعر الكيلو منها ما بين 15-17 شيقل ، في حين ان سعر كيلو القمح العادي يتراوح ما بين 1.5 – 2.5 شيقل .

بإمكان متصفحي موقع بانيت إرسال أخبار وصور لنشرها في موقع بانيت مجانا على البريد الالكتروني :panet@panet.co.il

لمزيد من اخبار محلية اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اغلاق