اغلاق

‘الخلطة النصراوية‘ تتصدر ضيافة العيد في بيوت النصراويين

تشهد مبيعات المكسرات والمنتجات الخاصة بالضيافة في مدينة الناصرة ، اقبالا متزايدا مع قرب حلول عيد الفطر المبارك ، بحسب تجار بمحال بيع المكسرات في ،


طارق ابو طايع

المدينة العريقة . ويلفت هؤلاء الى ارتفاع الاقباع على مبيعات المكسرات المملحة والقهوة واللوز والفستق والجوز بنسبة ملحوظة في الأيام القليلة التي تسبق العيد . وقد أجمع التجار في حديثهم لموقع بانيت وصحيفة بانوراما على الشعبية الكبيرة التي تحظى بها " خلطة المكسّرات النصراوية ".

" العائلة لا تكتمل ضيافتها بدون المكسرات "
وقال توفيق علي  موسى  :" ان نوعية المبيعات تختلف ما بين رمضان والعيد ، ففي الوقت الذي كان الاقبال فيه في رمضان بوجه عام على شراء منتجات تستخدم في اعداد الطعام ، نرى اليوم اقبالا على شراء المنتجات الخاصة بالضيافة مثل المكسرات بمختلف أنواعها  ".
ومضى قائلا :" نلحظ بانه بعد فترة من امتناع الزبائن عن شراء المنتجات المملحة في رمضان ، وعدم تناولها لما لذلك من تأثير على الصيام ، نرى اليوم بأن الناس عادت لتطلب المكسرات بكثرة استعدادا للعيد ، فكل عائلة لا تكتمل ضيافتها بدون المكسرات ".
وردا على سؤال ، قال :"ان اكثر انواع البذورات طلبا في هذه الايام هي " الخلطة النصراوية " التي تحتوي على الفستق الحلبي والكاجو والفستق السوداني واللوز ، هذه هي عموما اكثر المكسرات التي تطلب ، ومن ثم تأتي البذورات كالبطيخ وعباد الشمس وانواع أخرى من البذورات " .

" كل محمص له الخلطة التي يمتاز بها "
طارق ابو طايع ، يقول : " في شهر رمضان ، كان اقبال الناس على شراء المكسرات ضئيلا ، وكان الطلب يتمحور حول بذورات تدخل في صناعة الطعام ، مثل اللوز النيء والصنوبر ، اما مع حلول العيد فيطلب الناس كالعادة " الخلطة النصراوية " التي تتصدر طاولة الضيافة في أغلب البيوت في العيد ، وكل محمص له الخلطة التي يمتاز بها ، لكن تتشابه جميعها بالفستق الحلبي والكاجو واللوز وهنالك اضافات حسب ذوق الزبون كالفستق السوداني والبندق ، اما البذورات فلا تباع في العيد لان الناس تفضل المكسرات على البذورات " .

" الخلطة النصراوية  في صدارة القائمة "
يسري عفيفي أدلى بدلوه قائلا : " لا يكتمل العيد في البيوت بدون المكسرات التي تعدّ من اهم عناصر الضيافة في العيد .في شهر رمضان ، لم يكن هناك اقبال على المكسرات ، غير اننا نلمس اليوم الاقبال المتزايد على شراء المكسرات الخاصة بالعيد. ففي العيد ، تمتاز طاولة التضييفات بالمكسرات الطازجة كالفستق الحلبي والفستق السوداني واللوز والجوز المملح والكاجو وايضا البذورات ، ولكن الخلطة النصراوية هي من تتصدر القائمة في المكسرات ، في جميع اوقات السنة " .



توفيق علي  موسى


يسري عفيفي






لمزيد من الناصرة والمنطقة اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اغلاق