اغلاق

طريقة تحضير الدجاج بالبطاطا بالقدر الواحد على الطريقة البرتغالية

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة تحضير الدجاج بالبطاطا في القدر الواحد على الطريقة البرتغالية بخطوات سهلة وبسيطة. جهزيها اليوم كعشاء سريع ولذيذ.


صورة للتوضيح فقط

المقادير:

- 8 أفخاذ دجاج خالية من الجلد فقط، مع ترك العظام كما هي.
- ملح كوشر وفلفل طازج مطحون.
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة.
- ¼ كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
- 4 أونصات سجق شوريزو​​، مفروم.
- 1 و½ باوند بطاطا ذهبية صغيرة، مقطعة أرباع.
- 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم.
- 3 - 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 2 - 3 سيقان كرفس صغيرة، مقطعة إلى شرائح.
- 1 ورقة غار كبيرة.
- 1 فلفل تشيلي، مقطع إلى شرائح رقيقة.
- 1 بصلة مفرومة.
- ⅓ كوب مرق جاف.
- 1 كوب مرق دجاج.
- 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال.
- 1 عبوة ( 14 أونصة ) طماطم مسحوقة مع بعض الكتل.
- 2 باقة بقدونس ذو أوراق مسطحة، مفرومة.
- 4 لفافات خبز برتغالي.

طريقة التحضير:

1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
2. امزجي الدقيق مع البابريكا في وعاء كبير، ثم اغمسي الدجاج في الخليط حتى يغطى به، وانفضي الزائد عنه.
3. سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة فرن على نار متوسطة - عالية.
4. حمري الدجاج، ثم انقليه إلى لوحة كبيرة وأضيفي الملعقة المتبقية من زيت الزيتون إلى المقلاة.
5. أضيفي السجق ​​واطهيه حتى يتحمر. انقليه باستخدام ملعقة مشقوقة إلى صحن الدجاج.
6. أضيفي البطاطا، الزعتر، الثوم، الكرفس، ورق الغار، الفلفل الحار والبصل إلى المقلاة، غطي المزيج واتركيه يطهى حتى ينضج، لمدة 7 - 8 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
7. رشي المرق الجاف على الوجه، مع التحريك وكشط أي قطع بنية اللون من قاع الإناء باستخدام ملعقة خشبية.
8. أضيفي بشر الليمون والبرتقال والطماطم.
9. أعيدي الدجاج والسجق مرة أخرى إلى المقلاة ثم اتركيها على نار خفيفة، حوالي لمدة 10 دقائق.
10. وزعي مغارف من الحساء مع الدجاج والبطاطا في أطباق التقديم الضحلة. رشي الوجه البقدونس وقدميه مع لفافات الخبز بدلاً من الغموس.
11. يمكنكِ تحضير الوجبة وتغطيتها ثم إدخالها البراد إذا أردت تقديمها فيما بعد.



لدخول زاوية الصحة والمنزل اضغط هنا

لمزيد من مأكولات اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اغلاق