اغلاق

شاهدوا : 30 ‘شيف‘ يتسابقون في مهرجان ‘مذاقات الجليل‘ في معلوت ترشيحا

أقيم في قاعة الذباح في معلوت ترشيحا ، وعلى مدار يومي أوّل أمس الأربعاء وأمس الخميس ، مهرجان الكوليناري الكبير "مذاقات الجليل" ، حيث توافد المئات من سكان
Loading the player...

المنطقة والضيوف لحضور هذا المهرجان المميّز . 
أقيم المهرجان تحت رعاية جمعية المستقبل للطهاة المحترفين ، وشمل مذاقات كولينارية من عدة مطابخ محلية وكذلك عالمية ، منها من إيطاليا ، كرواتيا ، اليونان ، صربيا ، هنغاريا ، إضافة الى المطابخ العربية من أيادي طباخين محترفين .
وأقيمت خلال المهرجان مسابقات في تحضير أشهى أطباق المأكولات .
حضر المهرجان حشد كبير من بينه رئيس بلدية معلوت ترشيحا اركادي بومرانتس ونائبه حمد نعيم  .
وخلال المهرجان التقى مراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما الذي تجوّل بين المشتركين بعدد من القيّمين على المهرجان والمشتركين به كذلك .

" 30
 شيف من جميع أنحاء العالم يشاركون في المهرجان "
الشيف سامر غتيت الرئيس التنفيذي لجمعيّة المستقبل للطهاة المحترفين القائمة على هذا المهرجان قال في حديثه مع مراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما : " يشارك في المهرجان نخبة من الطهاة ، تقريبا 30 شيف من جميع أنحاء العالم ، ويتسابق المشتركون في عدّة أنواع أطباق منها الأسماك ، اللحوم ، الدواجن ، الحلويات ، الأكل العربي الشرقي وأيضا مسابقة نعلن من خلالها عن أفضل شيف لسنة 2019 " .
وعن سبب انتشار موضوع الطهي بشكل كبير في الوسط العربي قال :" السر في انتشار الطهي هو هذه الهواية التي تجذب الكثيرين " .
 
"
الجليل معروف بجماله وبمذاقاته المتنوّعة "
فيما قال الشيف وليد العشاير من القدس رئيس جمعيّة المستقبل للطهاة المحترفين في حديثه لمراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما عن اختيار ترشيحا لاقامة المهرجان : " ترشيحا عروس الجليل ، والجليل معروف بجماله وبمذاقاته المتنوّعة ". وعن هوية المشتركين قال :" هنالك متسابقين من البلاد من جميع الطوائف ، وهناك أيضا مشتركين وحكام من دول مختلفة في العالم مثل الهند المانيا ورومانيا وتركيا والبرتغال وكرواتيا وغيرها "

"
المطبخ العربي مطبخ غني ويعتبر عيادة طبيّة في البيت "
بدوره ، قال الشيف رائد حسن من القدس وهو نائب رئيس جمعية المستقبل للطهاة المحترفين معرّفا عن الجمعيّة : " أسّسنا هذه الجمعية لكي نساعد في دعم الطهاة في الوسط العربي ، وتشمل الجمعية حوالي 200 طاه ، مع العلم أنّنا ابتدأنا من 20 طاه فقط ، وقمنا بعمل عدّة فعاليات في الدولة منها مهرجان في الطيرة وام الفحم ، وأقمنا افطارات في عدة بلدات عربيّة خلال رمضان وشاركنا كذلك في مهرجانات خارج الدولة " .
وعن المطبخ العربي قال :" المطبخ العربي هو مطبخ غني ويعتبر عيادة طبيّة في البيت فيه الكثير من المواد الصحيّة المفيدة للصحة " .

معايير اختيار الفائزين
الشيف رفيق جبارين هو شيف رئيسي في فندق هيلتون في تل أبيب وعضو لجنة التحكيم في المهرجان ، قال بدوره عن المعايير التي تؤخذ بالحسبان لتقرير من هو الفائز بالمهرجان :" هناك 3 معايير تدخل في قرارنا من يفوز وهي عبارة عن تشغيل الحواس الثلاثة الذوق والشم والنظر "
وعن مثل هذه المهرجانات قال : " أنا أشجّع إقامة مثل هذه المهرجانات لأنّها تعتبر بمثابة دعم للجيل الجديد في عالم الطهاة " .
الشيف عبير كبها من برطعة حاصلة على عدّة جوائز من مهرجانات دولية ، عبّرت عن سعادتها باشتراكها في المهرجان وقالت بأنّها ستقدّم أكلة شعبية عبارة عن قص وورق عنب وبأنّها تأمل بأن تحصل على كأس المهرجان ، كما وتحدّث زوجها ومدير اعمالها عن اشتراكها في المهرجان وقال بأنّ المهرجان رائع والأجواء رائعة . 


تصوير موقع بانيت وصحيفة بانوراما

 

 

لمزيد من اخبار محلية اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اخبار محلية
اغلاق