اغلاق

صانعة الحلويات من زيمر ايناس عوراتي .. حكاية عشق للشوكولاطة وطموح بلا حدود

في بيتها في زيمر، تتفنن ايناس عوراتي بصناعة الحلويات في مطبخها. إنها تهوى صناعة الكعك، خاصة ذلك الذي تمتزج فيه الشوكولاطة، فتحوله من طعام الى قطع فنية شهية


ايناس عوراتي في مطبخها - صور خاصة بموقع بانيت وصحيفة بانوراما

تعبّر عن حكاية عشقها لتلك المادة البنية التي تسيح فوق الكعك وداخله..
وترى ايناس وهي أم لخمسة أولاد وتعمل في مصنع للشوكولاطة، أنه لا حدود للطموح، وتوقل في مقابلة لموقع بانيت وصحيفة بانوراما، أن الجيل لا يمكن أن يعيق احلامنا بتعلّم الأمور التي نحبها والعمل فيها، فاختارت دراسة الموضوع، لتكتشف اسراره، وتطمح اليوم لزيادة مبيعات الحلويات التي تصنعها في بيتها، على ان تفتح محلا لاحقا..  

عرفينا عن نفسك اكثر ؟

أنا إيناس عورتاني. عمري 47 عاما من باقة الغربية واقيم في زيمر. أم لخمسة أولاد ،لثلاثة شبان وفتاتين واعمل في اعداد الحلويات.

لماذا اخترت مجال الكونديتوريا ؟

انا انسانة استمتع بإعداد الحلويات وعندما ادخل المطبخ تكون فرحتي كبيرة وطاقتي ايجابية جدا واحب ان يكون عملي في المطبخ متقنا، لذلك قررت ان ادرس موضوع الكونديتوريا لكي يكون عملي عن علم وفهم للمواد وليس فقط خلط المكونات وفق المقادير.

ما هي الحلويات المفضلة لك ؟
اكثر الحلويات التي افضلها تلك الممزوجة بالشوكولاطة .

ما هي الحلويات التي يطلبها الناس ؟
معظم الناس تحب البيتيفور وكعك العيد والكاسات الصغيرة والحلويات الشرقية التي اعتادوا عليها .

ما هي الحلويات التي يطلب اولادك منك اعدادها ؟

اكثر الحلويات التي يطلبها ابنائي هي كعكة التفاح وكعكة الجبنة المخبوزة والسوفليه بالشوكولاطة .

في فصل الشتاء ما هي الحلويات المطلوبة ؟

الحلويات المطلوبة في فصل الشتاء هي الحلويات الساخنة مثل كعكة التفاح وسوفيلة الشوكولاطة والسحلب لأنها تقدم ساخنة .

الشوكولاطة ، ماذا تعني لك ؟
الشوكولاطة هي رفيقة الكبير والصغير. الجميع يحبونها، الكبار والصغار ومذاقها يعشقه الجميع وهي مادة اساسية في صناعة الحلويات .

ما هو طموحك ؟
طموحي أن اطوّر عملي في هذا المجال واطور موهبتي من خلال الدورة التي تعلمتها .

كلمة اخيرة ؟
كل شخص لديه موهبة وشغف لشيء معين يجب ان يتعلمه ويتطور فيه لأن التعليم لا عمر له ويستطيع الانسان دوما التعلم والتقدّم.

لمزيد من اخبار محلية اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اخبار محلية
اغلاق