اغلاق

9 أطعمة لا يجب تجميدها في الفريزر

تلجأ كثيرات من النساء لتجميد أنواع مختلفة من الطعام للحفاظ عليها، ولكن هناك البعض منها لا يجب وضعها فى الثلاجة حتى لا تصاب بالتلف.


صورة للتوضيح فقط - تصوير: Moyo Studio

ووفقا الي موقع "ويب طبي" تعتقد سيدات أن وضع الأطعمة في الفريزر يساعد في الإحتفاظ بها لفترات طويلة، ولكن هذا لا ينطبق على كافة الأطعمة، فهناك مجموعة لا ينصح بتجميدها حتى لا تصبح ضارة بالصحة.

1- الحليب
يمكن تجميد الحليب وتخزينه لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، ولكن يجب التأكد من وجود مساحة فارغة في عبوة الحليب لأن حجمه يزداد عند التجمد ويمكن أن يسبب انفجار العبوة، عند إخراجه من الفريزر، يجب تركه حتى يذوب ببطء قبل الإستخدام.

2- الخضروات والفواكه
لا يمكنك تجميد مكونات السلطة لأن المحتوى المائي للخضروات مرتفع جدًا، وهذا يمكن أن يسبب تلفها وعدم صلاحيتها للإستخدام، وينطبق هذا الأمر على الخيار، الطماطم، الفجل، الخس، الكرفس وغيرها من الخضروات.
أيضًا تحتوي أغلب الفواكه على مستويات مرتفعة من الماء، ما يعني أن هذا الماء سيتجمد عند وضعها في الفريزر ويسبب تلفها عند إذابتها مرة أخرى.

3- الزبادي
لا يحبذ تجميد الزبادي، فبعد إخراجه، سيبدأ الثلج في الذوبان على هيئة سائل يغطي الزبادي، مما يؤثر على مذاقه، وبالتالي يصعب تناوله أو إضافته إلى الأطعمة والمشروبات.

4- البطاطس والأطعمة المقلية
تحتوي البطاطس على نسبة عالية من الماء، وبالتالي فإن حفظها في الثلاجة أو الفريزر سوف يجعلها طرية ولينة، وبالتالي ستفقد مذاقها المميز عند طهيها.
في حالة وضع الأطعمة المقلية في الفريزر، فسوف تفقد الطابع المقرمش الخاص بها مثل الدجاج أو البطاطس المقلية وغيرها من الأطعمة، حيث ستصبح مبللة وبالتالي لا يمكن تناولها مرة أخرى.

5- المخبوزات والحلويات والبيض
يتشابه مصير المخبوزات والحلويات التي يتم تجميدها مع مصير الأطعمة المقلية، حيث ستفقد قوامها وتصبح رطبة ومبللة ويصعب تناولها.
عند وضع البيض في الثلاجة، فسوف يتمدد محتوى الماء داخله، مما يسبب تصدع القشرة الخاصة به ويصبح أكثر عرضة للبكتيريا، وبالتالي سوف يسبب في أضرار صحية عديدة عند إخراجه من الفريزر وتناوله.

6- الجبن الطري
يؤدي تخزين الجبن الطري في الفريزر إلى تراكم الماء به، وبعد إخراجه من الفريزر، سيتحول هذا الثلج إلى ماء ويصبح غير صالح للإستخدام.

7- اللحوم
في إذابة اللحوم بعد وضعها في الفريزر، فلا يجب إعادة تجميدها مرة أخرى، ستكون بيئة خصبة للبكتيريا الضارة، والحل البديل هو طهيها ثم وضعها في الثلاجة لتأجيل تناولها إلى اليوم التالي.

8- المعكرونة والأرز
لن يتسبب تجميد المكرونة في تلفها، ولكن سوف يتغير مذاقها لأنها ستصبح طرية بعد الإذابة، ولذلك لا يفضل وضعها في الفريزر، وينطبق ذلك على الأرز أيضًا.

9- التوابل
يتسبب تجميد التوابل في تغير مذاقها، وهذا يعني أنها لن تمنح الأطعمة المختلفة نكهة مميزة بل يمكن أن تؤدي إلى تغير مذاقها للأسوأ.
لا يجب وضع التوابل المختلفة في الفريزر مثل الثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والفلفل الأسود والبهارات وغيرها.

لمزيد من بانيت توعية اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
بانيت توعية
اغلاق