ومن هنا وُلِدت فكرة الشابة مادلين قويقس ، التي قررت ان تقدم وجبات شهية وغير تقليدية ، يتم توصيلها الى بيوت  الزبائن ، وتعتمد هذه الوجبات بالاساس على أطباق الأجبان واللحوم الباردة ،  واطباق الفواكه  التي لاقت قبولا لدى الزبائن وابهرتهم بمذاقها وتنسيقها ..
برنامج " هذا اليوم" استضاف مادلين قويقس التي تسعى لتقديم وجبات غير تقليدية.

" لا زال هذا المجال في بدايته "
وقالت مادلين قويقس في بداية حديثها لقناة هلا وموقع بانيت :" بدأت طريقي في هذا المجال بداية في اعداد الحلويات، وشاركت في عدة دورات، لكني توقفت بسبب كثرة الأشخاص الذين يعملون في هذا المجال، ثم عملت مع اهلي في محل لبيع الاثاث... أحببت تصميم الاثاث والديكور للبيوت ... لكنني شعرت دوما أنني قريبة من اعداد الطعام، وبدأت في ذلك... الناس أحبوا ما أعلم ".
وتابعت قويقس قائلة لقناة هلا: " الناس لا يعرفون كثيرا مجال تنسيق الاجبان والفاكهة، ولا زال هذا المجال في بدايته ... هذا أمر مغاير عما اعتدنا عليه، وانا أوفر للزبائن شيئا جديدا ".

" ردود أفعال ايجابية "
واسترسلت قويقس تقول لقناة هلا :" أسمع ردود أفعال ايجابية من أهلي ومن الزبائن. هذا يشجعني كثيرا ويحفزني على الاستمرار . لا أبحث عن المواد الاساسية رخيصة الثمن، انما أبحث عن المذاق المميز مهما كانت التكلفة ".