اغلاق

اليكم وصفة لكعك الميلاد من ماما كافيه بالناصرة

يعتبر مقهى "ماما" في مدينة الناصرة من اكثر المقاهي تميزا حيث يتميز باجوائه الدافئة والميلادية، حيث يقوم اصحاب المطعم لين شومر ونزار جرايسي باعداد انواع مختلفة ومميزة


مجموعة صور التقطت بعدسة موقع بانيت وصحيفة بانوراما

من الكعك الخاص بعيد الميلاد المجيد .
وفي حديث لمراسلنا مع الشيف نزار جرايسي ولين شومر قالا لمراسلنا :" اولا نهنئ جميع المحتفلين بعيد الميلاد المجيد ، ونتمنى ان يكون العام الجديد مليئا بالخير والبركة على جميع ابناء المجتمع العربي والعالم ، والان ننقل لكم وصفة خاصة لكعكة Ginger bread cookies لاعدادها في البيت :

المكونات
٣ كؤوس طحين ابيض
١.٥ معلقة صغيرة بيكينج باودر
٣/٤ معلقة صغيرة بيكينج سودا
١/٤ معلقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة جينجير ناشف مطحون
١ و ٣/٤ معلقة صغيرة قرفة
١/٤ معلقة صغيرة قرنفل مطحون
٦ معالق كبار زبدة مذوبة غير مالحة
٣/٤ كباية سكر بني غامق
بيضة كبيرة
نصف كأس سيلان
معلقتين صغار فانيل

طريقة التحضير
نخلط المكونات التالية سويا : طحين , بيكينج باودر, بيكينج سودا , ملح وجنجير ناشف مطحون , قرفة وقرنفل ونضع ايضا وعاء اخر نضع فيه زبدة , سكر بني والبيضة ونخفقهم جيدا بعد ذلك نضيف الفانيل والسيلان ومن ثم ندمج بين الوعائين ونخلطهم سويا حتى يصبح لدينا عجينة .
نقوم بلف العجينة بالنايلون ونبقيهم في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين , بعد ذلك نقوم برق العجينة بالخمل المرغوب وبعد ذلك يتم قص العجينة بحسب الاشكال المرغوب بها وفي حال شعرنا ان العجينة تلتسق يمكننا ان نضيف بعض الطحين .
نخبز الاشكال التي قمنا بقصها في الفرن على درجة حرارة 180 في فرن محمى مسبقا ونخبز العجينة بين 7 حتى 10 دقائق . للتزيين يمكننا اضافة صبغة طعام , سكر ناعم وماء .
يشار الى انه يمكن وضع العجينة في البراد والاحتفاظ بها على مدار 4 ايام ولكن عند الرغبة في خبزها يجب ترك العجينة ساعتين حتى تصبح درجة حرارتها مثل درجة حرارة الغرفة .
يشار ايضا الى ان مقهى " ماما " يقوم بخدمة كيترينج مع الشيف نزار جرايسي حيث يقوم الشيف باعداد جميع انواع المأكولات .



لمزيد من اخبار هنا الناصرة اضغط هنا

لمزيد من الناصرة والمنطقة اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اغلاق