اغلاق

رؤوفة الشيخ سليمان: يجب ألا ننسى الأكلات الشعبية

التقت مراسلة موقع بانيت وصحيفة بانوراما مع السّيدة رؤوفة الشيخ سليمان التي تبلغ من العمر 71 عاماً، من الناصرة التي قامت بتحضير حلوى " المفروكة"،


مجموعة صور خاصة التقطت بعدسة موقع بانيت وصحيفة بانوراما
 
وهي حلويات شعبية قديمة، والتي تهوى صنع الحلويات الشعبية القديمة والأكل الشعبي بقولها:" أكلة الحلوى التي صنعتها " المفروكة"، في الماضي كانت السيدات الكبيرات بالسن يصنعن حلوى " المفروكة" لكي يوزعنها عن روحهن، قبل ان يتوفاهن الله، وهذه الحلوى تُعرف بنوعين: المفروكة بالقشطة أو المفروكة بالفستق، حيث تعتبر هذه الوصفة غنية بالسعرات الحرارية إذ ان كل حصة 200 غرام تقريباً تحتوي على 633 سعرة حرارية و25غراما من الدهون معظمها دهون مشبّعة".
واضافت : " وكانت جدتي في الماضي عندما تحضر زيت زيتون تصنع هذه الحلوى، وتوزعها على الجيران والأقارب وصديقاتها وتقول بأن هذه الحلوى قامت بتوزيعها عن روحها، وهذه اكلة شعبية قديمة، وأعشق صنع الأكل الشعبي مثل المحمر، المغربية، المقلوبة، المنسف، ورق الدوالي، المجدرة، الفريكة، الشيشبرك، الفلافل، ورز ولبن، وأصنع الحلوى القديمة مثل الزلابية، القطايف، الكنافة، ويعجنون العجينة على البلاطة، ومهم جداً على جميع الأجيال وعلى الامهات أن تصنع الأكل الشعبي الفلسطيني القديم لأنه جزء من تراثنا الفلسطيني، ويجب أن لا ننساه".
 
 
















 
لمزيد من اخبار هنا الناصرة اضغط هنا

لمزيد من الناصرة والمنطقة اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
الناصرة والمنطقة
اغلاق