اغلاق

أعراس الزيت والزيتون تطلق زغاريد الفرح في فلسطين - والمزارعون يتقاسمون الفرحة بـ ‘ البترول الأخضر ‘

بدأ المزارعون الفلسطينيون في قطاع غزة والضفة الغربية قطف ثمار الزيتون من داخل أراضيهم الزراعية ، ويبدأ موسم قطف الزيتون في الأراضي الفلسطينية في بداية شهر


(Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)

أكتوبر الجاري ويستمر لمدة 40 يوما، حيث يجني المزارعون محصولهم الذي يترقبونه على مدار عام كامل أملا في أن يكون موسم سنوي مميز لهم اقتصاديا.
ومع إشراقة الشمس، تجتمع العائلة الفلسطينية على مائدة الطعام، أو ما تُعرف عند الفلاحين بـ" كسر السُفرة" لينطلقوا بعد ذلك إلى الأرض الحانية الطيبة، لقضاء يوم جميل وممتع بين أشجار الزيتون، يتفيّؤون ظلالها، وينهلون من خيراتها.
ويشكل موسم الزيتون في فلسطين عرساً ريفياً كبيراً، يجتمع فيه الأهل، كبيرهم وصغيرهم، يجمعون الحب، وللطعام في الخلاء بعد يوم عمل شاق، نكهة مختلفة.
القطاف في البيارات، وزيتون أخضر للكبيس، والأسر تتشاطر البهجة برؤية حصاد تعبها في المعصرة، ووضع الحب في حاويته الخاصة أول الخطوات قبل تدفق " البترول الأخضر" الزيت في البراميل، وإلى المنزل.

البدوديا 
من الطقوس المهمة في بداية موسم الزيتون هي البدوديا؛ حيث تجمع كمية من الزيتون ويتم شويها في النار حتى تذبل وبعد ذلك تعصر في حفر من الصخر باستعمال كرة حجرية ويستخرج منها زيت البدوديا، ويمتاز هذا الزيت بنكهته الخاصة المدخنة، حيث يختلط طعم الزيت بدخان النار.

بين الماضي والحاضر 
تغيرت عادات كثيرة بين الماضي والحاضر فيما يخص موسم قطف الزيتون، وهذا مرتبط بتغير ظروف الحياة، فقد كان موسم الزيتون يشكل موسماً رئيسياً كمحصول القمح، أما الآن فالكثير من الناس يتركون زيتونهم دون جمع ثماره، فالمعظم يهل أرضه ولا يزورها إلا في فترة موسم الحصاد يجمع حبات الزيتون بطرق تدمر الزيتونه كاستعمال العصي أو التكسير؛ مما يترك أثرا مدمرا على المدى البعيد.
ويُلاحظ في السنوات الأخيرة تغير كبير في الظروف المناخية، فنحن نشهد شتاءً قاسيا وصيفا شديدا، وهذا يؤثر بشكل كبير على محصول الزيتون، كون شجرة الزيتون تتأثر بكمية الأمطار وتوزعها على امتداد فصل الشتاء.


(Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)


(Photo by JAAFAR ASHTIYEH/AFP via Getty Images)


 (Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images)


(Photo by MOHAMMED ABED/AFP via Getty Images)


 (Photo by MOHAMMED ABED/AFP via Getty Images)


(Photo by MOHAMMED ABED/AFP via Getty Images)


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من اخبار فلسطينية اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اخبار فلسطينية
اغلاق