اغلاق

صاحب معصرة زيتون من المغار: ‘ نسعى للحفاظ على سعر معقول لتنكة الزيت لتستطيع الناس شراءها‘

يعتبر غصن الزيتون، رمز السلام، فيما تعتبر ثمار الزيتون عنوان الصحة والبركة في البيت العربي في البلاد. ومنذ اسابيع شرع المزارعون في شتى انحاء البلاد بقطف ثمار الزيتون
Loading the player...

 المباركة التي ورد ذكرها في القران الكريم.
هذا ويشير المزارعون واصحاب المعاصر إلى أن سعر تنكة زيت الزيتون لهذا العام قد ارتفعت مقارنة مع العام الماضي بسبب ندرة المحصول وقلته لهذا العام.
و يعزو أصحاب المعاصر السبب في المحصول القليل الى التغييرات المناخية التي تشهدها البلاد والعالم بشكل عام...

" محصول ضعيف"
من جانبه، قال اليف خوري ، صاحب شركة جهشان لمعاصر الزيت والزيتون من المغار: "هذه هي السنة الاولى التي يصدف ان يأتي موسمين للزيتون يكون فيهما المحصول ضعيفا. الامر الذي أدى لارتفاع كبير جدا بأسعار الزيت والزيتون لهذا العام".

"المغار غنية بأشجار الزيتون"
واضاف اليف خوري خلال حديثه لقناة هلا: "أن بلدة المغار تعد من اكثر البلدات في البلاد التي تضم اشجار زيتون، إذ أن هناك حوالي 23 ألف دونم زيتون في بلدة المغار، وهي بلدة غنية بأشجار الزيتون القديمة التي يقارب عمرها ألفي عام".

"انتظار موسم المطر"
واشار اليف خوري إلى أن المزارعين، خاصة في المناطق الجبلية "ينتظرون هطول الامطار لبدء موسم قطف الزيتون، وهذا هو السبب الذي جعل اغلب المزارعين ينتظرون موسم الامطار للبدء بقطف الزيتون".

"انواع ثمار الزيتون ولون الزيت"
وعن انواع ثمار الزيتون، اوضح اليف خوري خلال حديثه لقناة هلا: "ان هناك ثمار زيتون خضراء وثمار سوداء، ولكل منهما لون زيت مختلف ، فلون الزيت من الزيتون الاخضر يكون غامق اللون كثيرا، اما لون الزيت من الزيتون الاسود فيكون باللون الاخضر الذهبي".

"سعر تنكة الزيت "
وعن اسعار تنكة الزيت لهذا العام، اشار أليف خوري إلى أن "سعر تنكة الزيت في المغار تساوي 550 إلى 600 شيقل، وهذا السعر لا يعتبر مرتفعا مقارنة مع باقي المناطق، وذلك لأن المغار غنية باشجار الزيتون اكثر من غيرها من المناطق ، فلا نريد أن تكون الاسعار مرتفعة كثيرا في المغار، لا سيما وان اوضاع الناس الاقتصادية صعبة جدا في هذه الايام، لذلك نسعى أن يحافظ زيت الزيتون على سعر معقول لتستطيع ان تشتريه الناس".

"التأكد من الزيت الاصلي والزيت المغشوش"
وبخصوص التأكد من زيت الزيتون الاصلي غير المغشوش او القديم، فاوضح أليف خوري خلال حديثه لقناة هلا: "ان لون زيت الزيتون لا يعكس اذا اكن الزيت اصلي او مغشوش، فاللون يختلف بسبب اختار نوع ثمار الزيتون". مضيفا "ان هناك طرق مختلفة للتأكد من زيت الزيتون من اشهرها، زهن الزيت على اليد ".

"الطريقة الصحيحة لحفظ الزيت"
وفيما يتعلق بحفظ زيت الزيتون، قال أليف خوري في ختام حديثه لقناة هلا: "إن افضل عبوة لحفظ زيت الزيتون هي عبوات النوريستا، كما يجب حفظ الزيت في مكان بعيد عن الضوء او الشمس ، لأن الضوء او الشمس يفكك الحوامض الموجودة داخل الزيت وتفسده، كما ان عبوة النوريستا تحافظ على الزيت لمرة 3 سنوات على الاقل".



تصوير موقع بانيت وصحيفة بانوراما


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ panet@panet.co.il

لمزيد من اخبار محلية اضغط هنا
هذه الاعلانات قد تهمك
اخبار محلية
اغلاق