بلدان
فئات

29.03.2024

°
إمساكية
19 رمضان

الفجر

05:08

المغرب

19:03

15:45
الشرطة عن اعتقال المتظاهرين في القدس : ‘ رددوا شعارات ضد دولة إسرائيل وهاجموا رجال الشرطة ‘
15:25
بمصادقة نتنياهو : رئيس الموساد يتوجه للدوحة ورئيس الشاباك للقاهرة لبحث صفقة تبادل الاسرى
15:12
الجيش الاسرائيلي : ‘تمكنا من القضاء على نائب قائد وحدة الصواريخ والقذائف التابعة لحزب الله‘
14:56
اعتقال 3 متظاهرين حاولوا اعتراض طريق شاحنات المساعدات الإنسانية لقطاع غزة
14:34
ما هو حكم دفع الزكاة لطالب العلم ؟ الشيخ د. مشهور فواز يجيب
14:30
إصابة طفل سقط من ارتفاع حوالي 3 أمتار جنوبي البلاد
14:27
اعتقال 4 أشخاص خلال مظاهرة في القدس ضد استمرار الحرب
14:24
د. محمد زحالقة يشرح كيف يؤثر الانتقال للعمل بالتوقيت الصيفي على الاقتصاد : ‘نكسب ساعة ضوء قبل حلول الظلام‘
14:02
دائرة الأوقاف الاسلامية : 125 ألف مصل أدوا صلاة الجمعة الثالثة من رمضان في رحاب المسجد الأقصى
13:42
سلطة التنفيذ والجباية تحصل على مرتبة مرتفعة في مؤشر ‘المساواة بين الجنسين‘ لعام 2023
13:12
عضو كنيست من الليكود تهاجم موقف الإدارة الأمريكية من الهجوم على رفح : ‘هذه حرب بايدن ضد الشعب اليهودي‘ | فيديو
12:55
الأرض : منها خلقنا واليها نعود - بقلم المحامي شادي الصح
12:53
إقرار وفاة طفل تعثرت ولادته البيتية في احدى مستوطنات ‘غوش عتسيون‘
12:26
قوات الأمن الإسرائيلية تعتقل 6 فلسطينيين من الضفة الغربية الليلة الماضية
12:06
الآن بامكانكم مطالعة عدد صحيفة بانوراما الصادر اليوم الجمعة
11:49
اعتقال المشتبه باطلاق النار على عضو المجلس المحلي في حورة - صورة
11:49
بعد أسبوعين على فكه الشراكة مع غانتس : ساعر يثبت قدميه مع 4 مقاعد في استطلاع جديد للرأي – وهذا ما تحصل عليه الأحزاب العربية
11:48
مجد الكروم تستضيف مسابقة القرآن الكريم بمبادرة إدارة المجتمع والشّباب في وزارة التعليم
11:06
5 رباعين يمثلون منتخب الإمارات لرفع الأثقال في مونديال تايلاند
10:57
حطام صواريخ تسقط على كييف وتلحق أضرارا مادية بمبان
أسعار العملات
دينار اردني 5.19
جنيه مصري 0.08
ج. استرليني 4.65
فرنك سويسري 4.07
كيتر سويدي 0.35
يورو 3.98
ليرة تركية 0.12
ريال سعودي 0.96
كيتر نرويجي 0.34
كيتر دنماركي 0.53
دولار كندي 2.71
10 ليرات لبنانية 0
100 ين ياباني 2.43
دولار امريكي 3.68
درهم اماراتي / شيكل 0.99
ملاحظة: سعر العملة بالشيقل -
اخر تحديث 2024-03-29
اسعار العملات - البنك التجاري الفلسطيني
دولار أمريكي / شيكل 0
دينار أردني / شيكل 0
دولار أمريكي / دينار أردني 0
يورو / شيكل 0
دولار أمريكي / يورو 1.08
جنيه إسترليني / دولار أمريكي 1.24
فرنك سويسري / شيكل 0
دولار أمريكي / فرنك سويسري 0
اخر تحديث 2024-03-14
زوايا الموقع
أبراج
أخبار محلية
بانيت توعية
اقتصاد
سيارات
تكنولوجيا
قناة هلا
فن
كوكتيل
شوبينج
وفيات
مفقودات
مقالات
حالة الطقس

علاج التسمّم الغذائي في المنزل وفق اختصاصية

موقع بانيت وصحيفة بانوراما
11-08-2022 09:50:02 اخر تحديث: 11-08-2022 12:50:02

التسمّم الغذائى (Food Poisoning) هو حالة مرضية يمكن أن تقضي على الشخص، سواء كان رجلاً أو امرأة أو طفلاً بسهولة؛


الصورة للتوضيح فقط ، iStock-krisanapong-detraphiphat

ويحدث ذلك بسبب تناول الأكل أو شرب المواد الغذائية الملوثة.
اختصاصية التغذية فاطمة عبادي تتحدث عن علاج التسمم الغذائي في المنزل، فتقول بداية:
"إذا لم يتم تخزين الطعام فى ظروف صحية، يصبح عرضة لتراكم البكتيريا أو الميكروبات الأخرى في داخله، والتى تسبّب لكِ التسمم، حيث تعمل البكتيريا أو الميكروبات داخل معدتكِ لتصيبكِ بأعراض مثل الإسهال والقيء، وهما العارضان الرئيسيان للتسمم الغذائي. فيما تشمل الأعراض الشديدة وجود دم في البراز، التشنّج البطني الشديد، الرؤية الضبابية، والإسهال الذي يستمر لأكثر من ثلاثة أيام؛ وهذه جميعها مؤشرات للحصول على الرعاية الطبية. ويمكن لأي شخص في كثير من الأحيان التعامل مع التسمم الغذائي الخفيف إلى المتوسط دون وصفة طبية. ويمكن أن يبدأ ظهور الأعراض بعد تناول الطعام الملوّث في غضون ساعات قليلة، فما فوق، اعتماداً على العامل الممرض". وتتابع الاختصاصية عبادي حديثها حول التسمم الغذائي في الموضوع الآتي:

أسباب التلوث الغذائي
تعدد الاختصاصية فاطمة عبادي إلى مجموعة من الأسباب التي قد تؤدي إلى التلوث في الآتي:
1-عدم طهو الطعام جيداً (وخصوصاً اللحوم).
2-عدم تخزين الطعام على النحو الصحيح، وخصوصاً الطعام الذي يحتاج إلى تبريد في درجة حرارة أقل من 5 درجات مئوية.
3-حفظ الطعام المطبوخ خارج البراد أكثر من ساعتين.
4- تناول الطعام الذي لمسه شخص مريض أو كان على اتصال بشخص مصاب بالإسهال والقيء.
5-انتقال التلوث من الأسطح الملوثة إلى الطعام ومعدات الطبخ.
6-حصول التلوث بعد إعداد الدجاج النيء على لوح التقطيع وعدم غسله وتعقيمه جيداً، ثمَّ استخدامه لتقطيع الخضروات. لذلك، يُنصح بتعقيم لوحة التقطيع جيداً (بالكلور) بعد تقطيع الدجاج وقبل استخدامه مرة أخرى. فيما يُنصح باستخدام لوح تقطيع خاص باللحوم ولوح آخر للخضروات.
7-تخزين اللحوم النيئة على مقربة من الطعام المطهو والعصائر. لذا، يجب الفصل بينهما ومحاولة تغطية كل عنصر.
8-عدم غسل الأيدي جيداً عند تحضير الطعام.

طرق العلاج من التسمم الغذائي في المنزل


تقدم الاختصاصية فاطمة عبادي مجموعة من طرق علاج التسمم الغذائي في المنزل:

1- تجنّب الجفاف عن طريق شرب الكثير من الماء، لتعويض أي سوائل مفقودة بسبب القيء والإسهال. شرب الماء أو المرق أو محلول الإلكتروليت الذي يعوّض المعادن المفقودة من الجسم بسبب القيء والإسهال، فالإلكتروليتات هي معادن، مثل الصوديوم والبوتاسيوم، تساعد في علاج التسمم الغذائي. من الممكن البدء أيضاً برقائق الثلج أو رشفات صغيرة إذا دعت الحاجة إلى ذلك.
2- عند الشعور بالجوع أو القدرة على تناول الطعام، يُفضل تناول الأطعمة التي يسهل هضمها، حيث يمكن اتباع نظام غذائي لاضطراب المعدة والمعروف باسم BRAT Diet، وهو أحد التوصيات الغذائية الرئيسية للشفاء من أمراض الجهاز الهضمي، ويشمل الموز والأرز وعصير التفاح والخبز المحمّص. وهذا النظام الغذائي مثالي لمساعدة الشخص على التعافي، كون الأطعمة الأربعة المذكورة تحتوي على نسبة عالية من النشاء، مما يقلّل من الإسهال.
3- تناول الدجاج المشوي بدون جلد واللحم الأحمر بدون دسم، بياض البيض، الجيلي والبطاطس المهروسة؛ فهذه الأطعمة جيدة للأكل بسبب ليونتها ومحتواها من النشاء ومحتواها الغذائي، كما أنها تمدُّ الجسم بالبروتين الذي يحتاجه لتسريع عملية الشفاء، ومنع انهيار العضلات في غياب ما يكفي من الطعام والسعرات الحرارية.
4- تناول لبن الزبادي الطبيعي أو كبسولات البروبيوتيك لمدة أسبوعين على الأقل؛ هذا سيساعد الجسم على تجديد البكتيريا الصحية المفقودة من الجهاز الهضمي بسبب أعراض التسمم الغذائي واستعادة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي مسارهما الصحيح.
5- الابتعاد عن المنتجات مثل الألبان والكافيين والمشروبات الغازية والفوارة والأطعمة الحارّة والدسمة، لأنها قد تزيد حالة المصاب سوءاً.
6- بعد الحفاظ على تناول الأطعمة الخفيفة، يمكن العودة إلى النظام الغذائي المعتاد في غضون 48 ساعة.

[email protected]استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ

إعلانات

إعلانات

اقرأ هذه الاخبار قد تهمك